Artischockenherz und Mandelkern
Eine Erzählung, in fünfzig kurzen Texten, über Planzen (Obst und Gemüse), ohne die das Kochen und Essen nicht möglich wären. Von Artischocke bis Zuccini, schreibt der Autor aus Split als Fachmann, Diplomagronom, Liebhaber der guten Küche und der dalmatinischen kulinarischen Tradition mit viel unverhohlenem Sinn für Humor und Ironie. Ein einzigartiger historisch-essayistischer Einblick in die Jahrjunderte des Anbaus, der Zubereitung und des Genusses der Nahrungsmittel, die schon immer das Fundament der Ernährung und Kulinarik in den Regionen am östlichen Ufer der Ardia waren.Handlungsorte
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